Stephanie Wettergren tävlar i storsatsningen 100 knivar

Vad händer när hundra kockar med helt olika erfarenheter samlas i samma tävlingskök? Den 20 oktober får vi svaret när 100 knivar har premiär på TV4 och TV4 Play. En av deltagarna är Auktionsverket Kulturarenas Executive Head Chef Stephanie Wettergren, som byter bankettmiddagar och bröllop mot tävlingsmoment, tv-kameror och Björn Frantzén vid domarbordet.

Bland deltagarna finns allt från nyutexaminerade kockar till rutinerade branschprofiler med över 30 års erfarenhet. För Stephanie var just blandningen av människor en av de roligaste delarna av inspelningen. I tävlingsköket spelade tidigare titlar och erfarenhet plötsligt mindre roll. Alla var där för samma sak: att laga riktigt bra mat.

Att laga mat inför Björn Frantzén var däremot lite nervöst. Stephanie håller honom för Sveriges främste kock, men beskriver honom efter inspelningen som både ödmjuk och rättvis. Och tv-kamerorna, som hon från början helst hade sluppit? De glömde hon ganska snabbt bort när tävlingen väl drog igång.

Till vardags uppskattar Stephanie framför allt variationen i sitt arbete på Auktionsverket Kulturarena. Ena dagen en stor bankettmiddag eller ett bröllop, nästa en avslappnad fest med streetfood på menyn. Det asiatiska köket är en personlig favorit, men det är just bredden som gör jobbet så roligt.

Trots nervositeten gav inspelningen mersmak. Stephanie berättar att hon utvecklades mycket under tävlingen och att hon framför allt tar med sig att våga göra saker som känns obekväma. Och fler tv-program? Absolut, säger hon.